吉宝原老姜红糖产品的制作全程

探访吉宝原老姜红糖产品的制作全程：

    源头：原材的把控及甄选

在原料甄选中，吉宝原经对比国内几十种生姜样品，Zui终选用四川无农残小黄姜及四川自贡老品种青皮甘蔗熬制的老红糖作为食材配伍原料。

  四川小黄姜：秋后收获，更长种植周期使其姜肉纤维化更显、药用价值更高、皮厚肉坚、味道辛辣。

自贡老品种青皮甘蔗熬制的老红糖：四川自贡拥有1500多年熬制老红糖的历史，熬制红糖所使用的甘蔗都是原生态种植的老品种青皮甘蔗，甘蔗糖份含量高，维生素和微量元素丰富（如铁、锌、锰、铬等），营养成份高。

这里的老红糖采用土窑柴火熬煮，质朴而费工费时的古法熬制，不增加任何其它物质，所熬制的红糖具有淡淡的甘蔗香，能Zui大程度地保留天然原味及营养成分。

原材处理：多道程序，老姜仅保留40%可用精华

老姜二次去皮：因姜皮性寒，只有通过二次去皮工艺，才能保证老姜驱寒祛寒的功效。同时为避免中间商为追求 “漂亮”进行的硫磺熏制。吉宝原在姜源上都选择农家合作直供，对产品的种植和施肥全程都做到很好的溯源，在姜的品质上做到知根知底，让产品食用更安全功效更有保障。

老姜洗净磨碎：仅留的40%精华需再次洗净、除菌、磨碎处理。

   加工工艺：纯手工熬制+无菌包装

   为保留原材营养成分及天然味觉，吉宝原没有采用传统的古法熬制工艺，而是采用紫砂锅小火熬制。加入磨碎的老姜，慢火熬制，整个熬制过程需1.5小时,中途需要不停搅拌，Zui终磨具成型。

   采用10万级无菌车间生产加工，无菌包装；外盒包装也是选用无毒、无味、无污染的环保牛皮纸制成。

   从原材甄选到成品呈现，吉宝原老姜红糖产品历经三十多道工艺处理，Zui大化地保留了产品的精华，才能让产品真正具备祛寒、活血等功效。